jam café @ 三軒茶屋
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2012年 02月 25日
今日ゲットしたお野菜、ご紹介します。
今日も Farmer's Market @ UNU にて新鮮なお野菜をゲットしてきました!

カワイイお野菜たちを少しご紹介。

プチヴェール
d0179338_20443363.jpg

以前もこのブログで紹介したカワイイお野菜。
ケールと芽キャベツを掛け合わせて作られた新種野菜です。
ビタミンC、カロテン、鉄分、カルシウム、植物繊維などを豊富に含んでいて
栄養価がとても高いです!


黄緑のカリフラワー
d0179338_2184135.jpg

ロマネスコではない、黄緑色のカリフラワーがありました!
色は白がよく見られますが、紫色やオレンジもあります。
ビタミンCが豊富で、疲労回復や美肌効果もバツグンです。

この2つの野菜はどちらもアブラナ科の野菜で、どちらも原種はケールなんです。
ケールは青汁でおなじみですよね。
栄養価がとても高く、またアブラナ科の野菜にはイソチオシアネートというガンの発生を抑える効果もあるそうです!
野菜の力はすごいです。

プチヴェール、カリフラワーは「塩麹のバーニャカウダ」や「10品目の季節野菜」などでお出しします。
是非食べに来てください♪
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by jamcafejp | 2012-02-25 21:11 | VEGETABLE